Lo más importante para preparar un buen café es la calidad, no más.
El buen café no se compra en un super mercado, ya que usualmente encontraremos cafés oxidados, rancios, quemados, las cosechas más antiguas… y con estos cafés no hay truco para mejorarlos.
Pero ¿y dónde se compra el café? La mejor opción es en una cafetería de especialidad, o con tiendas online que ofrezcan café de especialidad. Lo bueno de esto es que te pueden ayudar a ver cual te conviene comprar. Y muchas veces también puedes comprarlo online o suscribirte a un plan mensual para que no tengas que salir de casa.
Una vez elegido un buen café, en el lugar donde lo hayas decidido adquirir, te van a preguntar si lo vas a querer en grano o molido. Si recién empiezas a consumir café, no hay duda, cómpralo molido, pero lo que siempre recomendaremos es que primero inviertas en un molino, si, así es, ya que será la herramienta más importante para obtener un buen café.
Es importante tomar en cuenta que no cualquier molino sirve, por lo tanto si no lo tienes aun, cómpralo ya molido. Esto es porque para preparar un buen café, lo principal que necesitamos es que todos los pedacitos de los granos molidos sean lo más parejos posibles y para esto, necesitamos una buena construcción del molino y esto obviamente encarece su precio.
Para que el café dure fresco por más tiempo, siempre recomendaremos comprarlo en grano.
Una vez teniendo el café, seguimos con la pregunta ¿Qué cafetera me compro? Nosotros te recomendamos la prensa francesa, incluso la más económica sirve, son super fáciles de usar y muy versátiles. Pero recuerda, siempre lo más importante será el café.
Si buscas un café más intenso o con más cuerpo, la moka o cafetera italiana te dará un gran resultado.
No importa cuantas cosas le agregues a tu café, si tu café base es de calidad, todo preparado que hagas resultará delicioso.
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